青椒炒百页（千张）

作者： 素食杂烩饭

用料

• 百页（即千张） 半张（可加）
• 青椒 3个（可加减）
• 鲜香菇 1朵（可加）
• 郫县豆瓣酱 1勺（可加减）
• 盐 酌情（视豆瓣酱咸度增减或不加）
• 姜 数片

青椒炒百页（千张）的做法步骤

步骤 1

青椒切丝，百页切丝，香菇切片。

步骤 2

热锅后放油，下姜片小火煸出香味后继续小火下郫县豆瓣酱煸炒约一分钟出香味。

青椒炒百页（千张）的小贴士

厚千张不宜切过细，尤其是选择焯水后，易断。 郫县豆瓣酱煸炒要小火防止炒焦或粘锅（尤其像我这样舍不得放太多油的😜）

菜谱创建时间：2020-02-17 14:48:06