不加一滴水的“金桔酱”

作者： 阿宝草堂

春天来了～金桔开始上市了，买了好多吃不完怎么办？春季润肺，做个金桔酱给爸妈润润肺～

用料

• 金桔 250克
• 冰糖 100克
• 蜂蜜 1勺，可不加

不加一滴水的“金桔酱”的做法步骤

步骤 1

金桔用盐搓一搓，洗净表面。

步骤 2

金桔对半切开，去除核。

步骤 3

将去核的金桔切片铺满平平的一层。

步骤 4

金桔铺一层加一层碎冰糖，

步骤 5

将金桔和冰糖铺满。

步骤 6

用个盘子按压一下，把空隙的地方都压实了，便于出胶。用密封盖盖好，放冰箱冷藏一夜。

步骤 7

第二天早上从冰箱取出金桔，此时冰糖已融化，果胶满满啊～

步骤 8

取干净的锅，倒入金桔，开小火熬制。

步骤 9

熬制的时候全程小火，不放水啊，用筷子不停的搅拌，不要糊底。

步骤 10

待金桔成糊糊状起泡关火冷却。

步骤 11

冷却后的金桔酱放入密封罐冷藏，尽早食用哦～

步骤 12

下午晒个太阳喝杯金桔蜜，舒服啊～

菜谱创建时间：2020-02-17 14:18:14