家常菜—白萝卜丝炒肉丝

作者： 木瓜小厨房

俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。高中那时候，我们班主任告诉我们，白萝卜就是小人参啊！ 我也特别喜欢白萝卜，尤其是白萝卜焖牛腩。这次做个白萝卜丝炒肉丝。

用料

• 白萝卜 1根
• 肉 150克
• 姜 1块
• 蒜 3瓣
• 青椒 1个
• 生抽 2勺
• 生粉 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐，油 适量

家常菜—白萝卜丝炒肉丝的做法步骤

步骤 1

瘦肉切片，再切成丝，放一点盐，一小勺生粉和一点花生油，搅拌均匀，腌制10分钟。

步骤 2

白萝卜洗干净，去皮，切成片，不用太薄。

步骤 3

把白萝卜片切丝（粗一点）

步骤 4

姜蒜拍碎，青椒切丝。

步骤 5

热锅下油，下白萝卜丝炒1分钟，下一点盐和一点水炒匀，盖上盖子中小火焖至白萝卜炒软。

步骤 6

开盖，大火炒干水，再加入两勺生抽炒匀，盛起备用。

步骤 7

热锅下油，下姜蒜煸香，再倒入青椒炒一下。

步骤 8

倒入瘦肉，炒至变色，再加入一小勺蚝油炒匀。

步骤 9

倒入白萝卜丝，翻炒一分钟即可出锅。

家常菜—白萝卜丝炒肉丝的小贴士

炒白萝卜的时候先放盐和生抽调好味道，不至于后面炒瘦肉再调味，瘦肉会咸。

菜谱创建时间：2020-02-17 14:11:20