厨房新手也能做出很美味的香煎蚝油豆腐！👍

作者： 浅浅一笑的林

汤汁调好后自己尝一尝咸淡，这个也是要根据个人口味的，每个人的咸淡度都不一样。至于孜然花椒和辣椒粉，不喜欢的可以不放，但生抽蚝油不能少！

用料

• 老豆腐 一块
• 色拉油 适量（基本是平时炒菜那种量，一瓷勺多点）
• 蚝油 一瓷勺（不够咸可以再加一勺）
• 味极鲜酱油（也就是生抽） 一瓷勺
• 孜然粉 适量（看自己喜欢）
• 辣椒粉 适量（看自己喜欢）
• 花椒粉 适量（看自己喜欢）
• 白糖 一小勺（舀白糖的那种小勺子）
• 青蒜苗 两根

厨房新手也能做出很美味的香煎蚝油豆腐！👍的做法步骤

步骤 1

豆腐切小块，青蒜苗切段

步骤 2

准备一个小碗：先倒入生抽蚝油辣椒粉孜然粉花椒粉白糖，具体的量配料表里写的很清楚。然后倒入清水至大半小碗，拌匀。

步骤 3

锅热倒油一瓷勺到两瓷勺样子，然后放入豆腐开始中小火煎，两分钟样子翻面，再接着煎两分钟。全程要中小火（注意主要看状态，要煎的两面金黄）

步骤 4

接着倒入调好的一小碗调料，大火煮开后转小火慢慢炖，大约炖个七八分钟，更入味。

步骤 5

等到锅里汤汁七八分干的时候倒入青蒜苗，再继续炖两三分钟。

步骤 6

好，起锅。真的很好吃，身边的朋友都试过了，都说好！

菜谱创建时间：2020-02-17 13:06:32