柱侯牛肉

作者： 一个被工作耽误的厨子

疫情下，女儿在家网络开学第一天，中餐炖牛肉增强免疫力👊

用料

• 牛肋肉 1000克
• 柱侯酱 100克
• 西红柿 两个
• 土豆 1个
• 陈醋 2勺
• 白酒 2勺
• 海盐 20克
• 姜 20片
• 菜籽油 3勺
• 花椒 20粒
• 豆蔻 2个

柱侯牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉加入姜片、陈醋、白酒少许焯水备用。

步骤 2

菜籽油下锅烧热加入姜片、花椒炒出香味，加入牛肉、豆蔻翻炒到把牛肉上色。

步骤 3

西红柿十字刀焯水去皮。

步骤 4

将炒好的牛肉装到铸铁锅内加水、西红柿、柱侯酱大火烧开。

步骤 5

盖盖改小火焖制1.1小时。

步骤 6

加入土豆块大火烧开盖盖小火在焖制20分钟。

步骤 7

加盐出锅，再配上西兰花、胡萝卜补充维生素，完美的午餐🍚🥢

菜谱创建时间：2020-02-17 12:47:03