简单版南瓜饼

作者： 何芸白

用料

• 南瓜 1000克
• 糯米粉 400克
• 鸡蛋 3个
• 面包糠 适量
• 白砂糖 适量

简单版南瓜饼的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟，可以不去皮。蒸熟后，皮很方便去除。

步骤 2

搅拌机搅拌成泥

步骤 3

加入糯米粉和白砂糖，揉成不粘手的面团即可。南瓜泥水份太多，慢慢添加糯米粉，最后获得一个可以成50个南瓜饼的大面团。

步骤 4

中间少拍了一张照片。鸡蛋打散，面团取一小团，搓成小团子，压扁，先裹上蛋液，再裹面包糠，稍微压压。用小火慢慢煎炸，注意翻面。用油比较少，煎成金黄色，有甜味漂出，或者南瓜饼微微膨胀就可以了。

步骤 5

沥油，装盘。轻甜，软糯。 今天计算不出热量了。

菜谱创建时间：2020-02-17 12:08:21