金汤肥牛

作者： 枫叶_xcf

南瓜做汤底特别适合小朋友的，味道超赞，不像外面的又油又辣又酸。菜谱是临时起意想加的，所以没有拍前面的步骤照片，但是这道菜很简单看文字就会啦！

用料

• 肥牛 300克
• 金针菇 1把
• 南瓜 一小块

金汤肥牛的做法步骤

步骤 1

南瓜切片上锅蒸熟，拿出后捣成泥。

步骤 2

金针菇焯水后捞出放大碗中

步骤 3

肥牛焯烫（时间不用太长变色就好，主要是为了去除血水血沫子）铺在刚才的金针菇上。

步骤 4

锅中放油，加姜丝，（泡椒，黄灯笼椒，给不吃辣的小盆友做可不放）；加南瓜泥一起翻炒后加入热水，沸腾五分钟后可用漏勺捞出锅中配料；根据自己口味放盐，一点生抽、蚝油；熬煮好的汤倒进铺好的金针菇肥牛上。

步骤 5

撒上青红辣椒（不吃辣可用不太辣的干辣椒代替），锅中烧热油浇在上面就好啦！

菜谱创建时间：2020-02-17 09:09:08