花卷

作者： kerry_z

用料

• 面粉 300克
• 水 160克
• 糖 3克
• 酵母粉 3
• 食用油 适量
• 香葱 适量
• 火腿 适量

花卷的做法步骤

步骤 1

300g普通面粉(用的是金龙鱼)➕3g酵母➕3g白糖➕160g温水（30度左右的水）混合均匀，揉面至面团光滑（手也要光滑，盆也是🤪)

步骤 2

发酵至两倍大～

步骤 3

呈蜂窝状

步骤 4

然后揉面，排气，搓长条，切成8个小剂子。

步骤 5

取一个小剂子，揉几下，搓圆，用擀面杖擀至长方形薄饼，刷油，撒一点点盐，放葱花，火腿丁。卷起来，从中间切开。顶端不要切断。

步骤 6

像这样！(没想着发下厨房的，所以没有拍这步，小红书看的截图，)然后两条就像麻花辫那样交叉，然后从头卷起来，尾巴放下面

步骤 7

上锅二次发酵10分钟，开大火蒸15分钟，关火闷五分钟就好啦

步骤 8

成品，蒸好后，真的大个好多呀～

步骤 9

真的是完美～

菜谱创建时间：2020-02-17 03:29:15