烤羊腿 家庭烤箱版

作者： 上得厅堂下得厨房的林夫人

疫情宅在家里，除了给老大辅导作业看老二外，还要琢磨着伺候老公的胃！情人节晚上试了下烤箱版烤羊肉串狠是成功，老公就突发奇想，让我试试烤羊腿，木想到啊，羊腿烤的狠成功，得到了父母，老公，孩子的一致好评！ 临睡前，想想还是把做法分享一下吧！

用料

• 羊腿 1只前羊腿
• 洋葱 1个切丝
• 姜 5片切丝
• 孜然 5勺
• 盐 3勺主要凭感觉
• 辣椒面 2勺
• 花生碎 5勺
• 白芝麻 1勺
• 麻辣鲜 3勺
• 小茴香籽 1勺
• 花椒 七八粒

烤羊腿 家庭烤箱版的做法步骤

步骤 1

先把羊腿从冰箱取出来化冻！可以用水解冻时间会比较久，而我老公直接放暖气上了，很快就化开了！

步骤 2

一，化冻以后，把羊腿上的血水洗净，沥水。 二，用刀🔪在羊腿上面跟下面分别划几下 三，腌肉，把准备好的盐巴＋姜丝＋洋葱丝＋小茴香籽＋花椒粒均匀撒在羊腿上！用手按摩一下，两面铺好，用保鲜袋或保鲜膜包裹一小时！

步骤 3

1，烤箱温度上下分别200°，预热三五分钟！ 2，烤盘刷食用油，把羊腿上的腌肉用的东西都抖落干净，放烤盘！上烤箱！羊腿上刷食用油！烤大概40分钟！ 3，40分钟到时以后！要把羊腿取出来，撒上事先调好的花生碎＋白芝麻＋辣椒粉＋孜然粉！均匀撒在羊腿上面！再烤20分钟！ 4，20分钟后，再把羊腿翻过来撒花生碎＋白芝麻＋辣椒粉＋孜然粉！接着烤20分钟！不喜欢吃辣的，可以少加辣椒粉，或不加！ 5，时间结束，摆盘！ 总之，外酥里嫩，狠是可口！

步骤 4

在这里给大家分享一个我的蘸料！就是用麻辣鲜跟花生碎白芝麻调的！干的！ 喜欢吃蒜蓉辣酱的也可以搭配着来！

步骤 5

再来份凉拌白菜芯，➕水煮花生米➕啤酒🍺！ok啦！完美！

烤羊腿 家庭烤箱版的小贴士

烤羊腿自然是费时了点，但如果提前腌制好，把握好时间，还是可以按时吃上的！第一次做的，一定要提前计划！

菜谱创建时间：2020-02-17 00:47:28