面粉中加入少许盐,开水,搅拌成絮装,揉成光滑面团,静至30分钟
取出面团揉一下,分成等份的小剂子恩扁
面饼中间刷油
合在一起,擀成薄饼
平底锅小火,不用抹油,小火摊
看饼稍微膨胀马上反面,反面至中间膨胀说明就好了
趁热取出,把饼撕开,很容易就成两张了
可以配点素菜,卷饼也很美味
美味