番茄牛腩煲仔饭配广式香肠

作者： Flos-solis私厨

用料

• 牛腩 克
• 西红柿 个
• 姜 片
• 葱 根
• 蒜 瓣
• 料酒 勺
• 油 克
• 盐 克
• 老抽 勺
• 广式香肠
• 泰式香米
• 酱油
• 食用油

番茄牛腩煲仔饭配广式香肠的做法步骤

步骤 1

大米浸泡半小时左右，水适量没过无名指厚度即可，加入广式香肠

步骤 2

关键的一步！米粒已经充分吸收水分比较饱满的状态，加入一小勺食用油沿小砂锅一圈缓慢淋下，这样可以保证不粘锅不发糊也有脆香的锅巴可以出来（一小勺适量即可）此刻再次盖上锅盖焖煮大约5-8分钟即可。

步骤 3

最后加入已炖好的番茄牛腩，加入一小勺酱油浇在米饭上，先前加入食用油再次焖煮的米饭现在粒粒饱满且表面干干的就表示水分是合适的。

番茄牛腩煲仔饭配广式香肠的小贴士

材料是根据家里已有的，所以在烹饪番茄牛腩没有写的很详细，喜欢的朋友可以自行寻找适合的菜谱。 有小朋友的时候可以适当加入一些青菜也会很可口，只需要加入一点酱油就会很有味道。类似我们小时候吃过的油油饭：米饭+小勺猪油+小勺酱油，就是很幸福的味道啦。

菜谱创建时间：2020-02-16 23:09:54