乐清特产番薯粉皮--番浪皮（懒人版）

作者： 木末芙蕶

番楞皮的“浪”其实是方言“蛋”的意思，我们乐清人亲切地叫蛋“浪浪”。 抗疫居家，收获了很多爱。同学送我许多爱心浪浪，感恩！ 找出年前老公表姐给的番薯粉（再次感恩），摊几张番浪皮。

用料

• 红薯淀粉（番薯粉） 5勺
• 鸡蛋 5个
• 水 适量
• 盐 适量
• 虾干、蔬菜适量

乐清特产番薯粉皮--番浪皮（懒人版）的做法步骤

步骤 1

番薯粉加水，刚好全部浸湿即可，非常粘稠。几汤勺（平时喝汤用的）粉就打几个蛋。加少许盐搅拌均匀。

步骤 2

用大勺舀，每次七八分满。

步骤 3

平底锅烧热，舀入番薯粉糊，摊开。

步骤 4

刚好四张。粉皮放凉切丝。

步骤 5

锅里放少许油，加虾干和萝卜煸香，放盐加凉水，滚成白汤后，放下粉皮和菜帮。

步骤 6

煮开后加菜叶。

步骤 7

起锅即可。加少许醋会更香。

菜谱创建时间：2020-02-16 22:09:06