450g牛奶吐司

作者： sky_sea

此菜谱只为了记录方子。

用料

• 高筋面粉 300克
• 牛奶 200克
• 糖 30克
• 盐 3克
• 酵母 5克，（或萱萱面包酵母半袋18g）
• 黄油 25克

450g牛奶吐司的做法步骤

步骤 1

揉面团， 一次发酵2倍大， 分三份，用手排气，手压，别揉， 排气15分钟 擀卷，此步骤加馅料 450g吐司盒，不盖盖 二发 蒸箱38° 50分钟，之后接着余温等烤箱预热 烤箱180－185度 40－45分钟，颜色ok盖锡纸，一般10－15分钟即可 （180度15分钟，185度10分钟） 出锅，晾凉，放塑料袋扎口。 凉了之后依旧软软的，给力😊 后又做了250g面粉的，发的可能不太够（傍晚温度低），涨的一般没到顶， 180度，40分钟出锅， 下次可以试验35分钟。 成品也很软。

步骤 2

成品图两张。

菜谱创建时间：2020-02-16 22:07:45