夏日优品 绿豆沙小汤圆

作者： 澄空明

烈日炎炎的夏日，从冰箱里拿出这么一碗圆润爽口的绿豆沙小汤圆，从咽下的第一口开始，暑气就“嗖--”的消失了，只剩下豆沙的软糯和小汤圆的弹牙在口中交汇……

用料

• 袋装绿豆沙
• 江米面（又叫糯米粉） 200g
• 水

夏日优品 绿豆沙小汤圆的做法步骤

步骤 1

从超市采购袋装绿豆沙，当然你也可以用自己熬的（自己熬绿豆沙的同学我仰慕你！），加上江米面适量放在碗中

步骤 2

绿豆沙挤拳头大一坨放在锅中，用水调开，注意先放一点水，全部把绿豆沙稀释了再继续加水。不要一次把水加足，那样你是调不好绿豆沙滴。调完之后你就可以把锅子放在火上小火给煮开了。

步骤 3

趁着煮绿豆沙的功夫，把江米面加上适量的水，和成江米面团，程度是不粘手就行了。和好后盖上湿布，醒5分钟。

步骤 4

把醒好的面团分成大小相同的剂子，再把剂子搓成长条，这时候如果面团开裂了可以手上沾点水再把面揉揉。继续把长条掰成小块，用手轻轻的搓成圆形。（你以为我会告诉你们为了传菜谱我才给它搓圆，平时都是掰成啥样煮啥样这件事吗！）

步骤 5

这时候绿豆沙肯定已经煮开了，小丸子搓好就可以往绿豆沙里面扔了，等小丸子全部飘起来，再往汤里面放点儿白糖，就大功告成啦!

步骤 6

想吃凉的就扔冰箱里面吧~

夏日优品 绿豆沙小汤圆的小贴士

当然了，红豆沙也可以这么做的，冬天的时候来一碗热腾腾的红豆小汤圆也无比的美味哦~

菜谱创建时间：2012-05-16 17:32:37