泰式酸辣凤爪

作者： SBhappily

疫情骑，哪哪都不能去，而年前囤的年货，尤其是肉是类零食，基本也消耗得七七八八了。想吃零嘴基本只能靠自力更生! 倒是比直接买来包装好的零嘴少了防腐剂，健康了不少，吃着也不觉得肾亏啥的。

用料

• 鸡爪 1斤
• 生抽 100g
• 陈醋 100g
• 料酒 50g
• 糖 20g
• 花椒八角 1把
• 姜 5片
• 蒜 半个
• 柠檬 半个

泰式酸辣凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪1斤，剪指甲，砍一下，每个一开四。下锅加水和姜片煮15分钟。

步骤 2

姜蒜小米辣洗干净切碎。

步骤 3

柠檬半个切片。

步骤 4

煮好的鸡爪捞出来过凉水备用。

步骤 5

热油，八角花椒和一半姜蒜下锅爆香。下生抽陈醋料酒，煮开关火放凉。

步骤 6

另一半生的姜蒜撒到放凉鸡脚上。冷却后的酱汁倒出来泡着鸡脚。

步骤 7

放冰箱两小时，中间拿出来翻动一次。就可以吃啦~

泰式酸辣凤爪的小贴士

酱汁做的多没过鸡脚中间就不用翻动~

菜谱创建时间：2020-02-16 21:04:56