蜜汁油豆腐干（净素）美善品

作者： 素白之华

这是一道纯粹的素食，净素食！ 何谓净素？ 无蛋奶，无五辛。 何谓五辛？ 大蒜、大葱、韭菜、洋葱、兴渠。

用料

• 油豆腐 150-200克
• 生抽 15克
• 老抽 15克
• 冰糖粉 30克
• 八角 2粒
• 食用油 20克
• 温水 150克

蜜汁油豆腐干（净素）美善品的做法步骤

步骤 1

准备所有食材～

步骤 2

将油豆腐用热水冲洗干净，用一个小叉子戳一下，以便烹制的时候汁水更好地渗透进去，也可以用牙签，随意～

步骤 3

还是很快的😂～

步骤 4

主锅里放二十克油，插入蝴蝶棒，将八角放入爆香，时间2分钟/V/速度反转小勺～

步骤 5

依次加入生抽、老抽、糖粉、温水，再将油豆腐放在蝴蝶棒两边，时间18分钟/V/速度反转小勺～

步骤 6

时间到，再来个大厨颠勺，时间3秒/-/速度反转3，记住反转！反转！反转！

步骤 7

出锅啦，八角挑出来摆个盘，不过这动作可有可无，随意，随意🤣……

步骤 8

来张近影，很赞！

步骤 9

随手又撒了一点白芝麻～

步骤 10

来吧～

步骤 11

正式摆个盘～

蜜汁油豆腐干（净素）美善品的小贴士

生抽、老抽、糖的比例按自己口味调整，可以5克上下调整～ 可以在在烹制中途使用一下颠勺的动作，让酱汁均匀裹在豆干上，不过最后颠勺也没啥大问题～

菜谱创建时间：2020-02-16 20:59:32