烤五花肉

作者： 悠哈厨房

想吃烤肉，现在的状态肯定不能去室外烤肉吃，一是特殊时期，二是下雪了冷啊。在室内用电饼铛烤肉，会弄得满屋乌烟瘴气，会弄得空气不好。用烤箱啊，用烤箱烤肉没有浓烈的油烟，除了不能一边烤一边吃之外，烤好的肉和明火烤的一样好吃。想吃烧烤不用去烧烤店了，自己在家就能做，十分钟烤一炉。家里这俩人馋的二分钟干掉一盘，不用等酒上来，十分钟烤一盘还供不上吃了。

用料

• 五花肉 400克
• 生抽 勺
• 盐 克
• 料酒 勺
• 香辣蘸水粉 勺
• 葱姜蒜末

烤五花肉的做法步骤

步骤 1

准备好材料：五花肉切片，不要太薄。宅家没出门，冰箱里找出年前买的五花肉块，一块切成4片。调味料用碗调匀，家里没有辣椒粉和孜然粉，用的一种蘸水辣椒粉。

步骤 2

把葱姜蒜末、五花肉、调味料放大碗里拌匀，大碗封口放冰箱冷藏腌渍入味，大约腌渍一个小时左右。

步骤 3

腌渍后的五花肉摆放在烤盘中，盘子里最好铺一层油纸，我偷懒了直接放盘子里了。烤五花肉会出油，盘子刷起来较麻烦，要泡一会外加热水烫。

步骤 4

烤箱以上火200度，下火190度预热，预热到位后将烤盘放入烤箱中下层，烘烤10分钟。

步骤 5

在烤好的五花肉上撒一点葱花、辣椒面趁热吃，用生菜包着那个好吃哎。

步骤 6

切了不到一斤肉，烤了这么2盘，一边烤一边吃，一会就干掉了。

烤五花肉的小贴士

五花肉不要切很薄，容易烤的很干，至少半公分的厚度才好吃。 五花肉越厚，烘烤的时间要延长，所以十分钟不是定数，要根据自家烤箱的脾气和肉的厚度来定。

菜谱创建时间：2020-02-16 20:56:55