薯条（空气炸锅版）

作者： 小女卿卿

小朋友最爱薯条了，这个版本酷似🍟肯德基，自己做来卫生又方便，停不下来的节奏😄

用料

• 土豆 2个
• 盐 3克
• 酿造白醋 5克
• 油 5克

薯条（空气炸锅版）的做法步骤

步骤 1

1.土豆两个，洗净，去皮，

步骤 2

2.切成条状，在水里泡5分钟，

步骤 3

3.中间换2次水，让淀粉充分洗净，

步骤 4

4.沥干。

步骤 5

5.准备一锅水煮沸腾，加一勺盐（3克），

步骤 6

6.一些白醋（5克），

步骤 7

7.放入沥干水分的土豆条，盖上锅盖，煮沸，转小火沸腾5分钟，

步骤 8

8.捞出沥干水分，

步骤 9

9.自然冷却。

步骤 10

10.准备一个烤盘垫上厨房纸（吸水），将土豆条分散排列，

步骤 11

11.放入冷冻室。

步骤 12

12.土豆条冷冻30分钟，取出又装碗，撒油（我用的是可高温煎炸的橄榄油），

步骤 13

13.在不锈钢碗里翻拌均匀，使每一根土豆条上都刷了油，静置待用。

步骤 14

14.空气炸锅200度预热5分钟，将土豆条倒入锅中定时15分钟，

步骤 15

15.静等……

步骤 16

16.空气炸锅200度15分钟后，打开，翻拌。

步骤 17

17.翻拌后继续空气炸锅200度10分钟，打开，翻拌。

步骤 18

18.翻拌后继续空气炸锅180度5分钟，打开，翻拌。

步骤 19

19.出锅了✌️ 小朋友最爱薯条，夸赞：“和肯德基一样一样好吃”，好吧，我想说：“明明比肯德基还要好吃😋”……等等，明明是啥😄

步骤 20

20.然后，又来一份❤️

薯条（空气炸锅版）的小贴士

空气炸锅第一个15分钟出来是嫩嫩的，不酥，再10分钟出来微微酥脆，再5分钟，色泽焦糖，脆松刚刚好😋

菜谱创建时间：2020-02-16 20:26:31