炸薯条

作者： 乐铿

用料

• 土豆 1个
• 油 200克
• 盐 克

炸薯条的做法步骤

步骤 1

土豆切条，用冷水泡半小时，洗去淀粉

步骤 2

开水焯5分钟，用冷水冲凉

步骤 3

稍微晾一下，用厨房纸擦干水分，放冰箱冷藏室1小时

步骤 4

冷油下锅，炸至变色，取出，放凉。再热油炸至金黄色，出锅。

步骤 5

放入保鲜袋，加少许盐，拌匀，装盘。

步骤 6

装盘，香喷喷的炸薯条就做好了。

步骤 7

配上番茄酱，完美。

炸薯条的小贴士

薯条切的时候最好是小指大小，炸之前要洗干净表面的淀粉，放冰箱冷藏至水分变干。第一次炸冷油下锅，这样炸出来的土豆比较脆。

菜谱创建时间：2020-02-16 20:18:42