【爱心早餐】韩剧中的经典标配-鸡蛋卷

作者： 沐之晴sunshine

爱他，就给他做偶像韩剧中的鸡蛋卷吧～

用料

• 鸡蛋 4个
• 胡萝卜 半根
• 火腿 3片
• 淀粉 2勺
• 葱花 2根
• 盐 适量
• 食用油 适量

【爱心早餐】韩剧中的经典标配-鸡蛋卷的做法步骤

步骤 1

准备工作：胡萝卜切成小丁，火腿切成小丁，小葱切末。

步骤 2

鸡蛋打入碗中，搅拌。

步骤 3

凉锅热油，倒入胡萝卜丁翻炒，快炒熟时加盐翻炒，关火，将炒好的胡萝卜丁倒入鸡蛋液中。

步骤 4

锅中继续倒油，加入火腿丁翻炒2分钟，将炒好的火腿丁倒入鸡蛋液中。

步骤 5

鸡蛋液中加入淀粉，搅拌均匀。

步骤 6

鸡蛋液中加入葱花，搅拌均匀。

步骤 7

平底锅倒入油，油热时倒入1/4鸡蛋液，迅速晃动锅，使鸡蛋液平铺整个锅底。【全程小火哦】

步骤 8

鸡蛋液完全凝固前卷起鸡蛋饼【可以借助快递和锅铲一起卷哦】，将卷好的鸡蛋卷盛出至盘子中。

步骤 9

重复上一步骤，将剩余鸡蛋液分3次制作成卷。

步骤 10

将鸡蛋卷切段，摆盘。

【爱心早餐】韩剧中的经典标配-鸡蛋卷的小贴士

1、胡萝卜丁和火腿不易熟，所以先将其炒熟后再倒入鸡蛋液中； 2、全程一定要用小火，小火，小火。 3、鸡蛋液未完全凝固前卷起，凝固后不易定型。

菜谱创建时间：2020-02-16 20:04:44