红糖红枣馒头

作者： 向小暖822

用料

• 酵母 克
• 红糖 克
• 红枣 颗
• 面粉 克
• 水 克

红糖红枣馒头的做法步骤

步骤 1

红糖用开水冲开，静置成温水，放酵母，搅拌均匀

步骤 2

准备面粉，把红糖水倒入面粉中，少量少量的加，和成棉絮状，揉成光滑的面团（揉20分钟左右），开始发酵（发酵时间看温度而定，今天刚好出了大太阳，用碗装好，保鲜膜盖住，放在有阳光的地方发酵了一个多小时）

步骤 3

准备红枣，去核，切成红枣丁

步骤 4

发酵好后，体积会膨大，手指按压不会反弹，拉开是蜂窝状就发酵好了。拿出来继续揉，把里面的气泡排出

步骤 5

加入红枣丁再揉面团，揉好后开始下剂子

步骤 6

一个一个的小剂子搓好后，用刀划一个十字，蒸出来就是开花的形状，再放置15分钟

步骤 7

蒸锅烧好开水，红糖馒头就可以开始蒸了，开大火蒸20分钟，再关火闷5分钟（一定要开水蒸哦）

步骤 8

出锅吃馒头咯！第一次做非常成功，哈哈

菜谱创建时间：2020-02-16 20:03:24