香菇鸡煲

作者： 品人生百味

鸡肉嫩滑融入了香菇的香，香菇融入了鸡肉的鲜。美味！

用料

• 稻花鸡 1只
• 香菇 15朵
• 生姜 1块
• 蒜 5瓣
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 冰糖 1小块
• 八角 1个

香菇鸡煲的做法步骤

步骤 1

蒜去皮，生姜洗净切小块

步骤 2

鸡肉剁小块虑干水分，锅里倒油，小火加入一块冰糖熬糖色，待糖融化后倒入鸡块翻炒。

步骤 3

继续翻炒出水分。

步骤 4

待水分略干，加入蒜姜和八角继续炒香，之后倒料酒，盐，老抽，生抽继续翻炒。

步骤 5

炒匀后倒入开水焖煮。

步骤 6

水开后倒入沙煲继续烧开后转小火焖。

步骤 7

大约焖半个小时后，用筷子插一下鸡肉，如果能轻松的插进去就说明鸡肉烂了，这时转大火快速收汁。

步骤 8

收汁后就可以装盘享受美味了！🍗

菜谱创建时间：2020-02-16 19:45:53