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珐琅锅红烧肉炖蛋的做法

珐琅锅红烧肉炖蛋

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作者: 寻羽之
寻羽之
宅家的日子,无肉不欢。心爱的珐琅铸铁锅炖肉快捷又解馋。

用料

珐琅锅红烧肉炖蛋的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉洗净,切块,备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干辣椒和花椒少许,煮鸡蛋🥚两只。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱剥好洗净,姜切片。肉焯水洗净装盘备用,盘里垫好厨房纸吸水。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煸炒葱姜等调料后,放入肉块煸炒,肉表面微黄即可。放入料酒,生抽,老抽,加入冰糖,加热水漫过肉块,大火煮开。捞去辣椒和葱等调料。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮开后转小火,加入鸡蛋,煮40分钟左右,中间翻两三次肉。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火收汤,约8-9分钟即可。色香味俱佳。直接可以连锅端上饭桌啦!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装出一盒可以次日带饭用。^_^

珐琅锅红烧肉炖蛋的小贴士

我喜欢煸炒肉之前,将其冲洗干净浮沫后放入垫好厨房抽纸的盘中,减少煸炒时溅油。

菜谱创建时间:2020-02-16 19:42:50
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