草莓🍓重芝士蛋糕

作者： 楚娘

用料

• 奶油芝士 600克
• 黄油 120克
• 奶油 70克
• 细砂糖 130克
• 鸡蛋 4个
• 消化饼干（饼底） 130克
• 黄油（饼底） 60克
• 草莓🍓（铺面） 250克
• 吉利丁（铺面） 2片
• 细砂糖（铺面） 20克
• 小柠檬（铺面） 4个

草莓🍓重芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

消化饼打碎加软化的黄油和匀。

步骤 2

压平，放入冰箱冷藏。

步骤 3

奶油芝士室温软化，搅打到顺滑，分三次加入细砂糖搅拌均匀。加入细砂糖后，芝士会变得更加柔软。

步骤 4

加入糖搅打好的芝士糊

步骤 5

分次加入鸡蛋继续搅打均匀

步骤 6

搅打均匀后加入黄油。

步骤 7

搅打均匀后加入淡奶油。

步骤 8

搅拌均匀以后倒入模具。

步骤 9

上下火145度烤1小时20分钟。

步骤 10

刚出炉的样子。

步骤 11

凉冷，正常回缩

步骤 12

草莓用料理机打碎，加细砂糖，吉利丁，小柠檬汁小火煮5分钟，凉冷，倒入蛋糕铺面。放入冰箱冷藏一个晚上，再脱模切片。

菜谱创建时间：2020-02-16 19:40:50