Q弹三色蛋

作者： Yan妈

用料

• 鸡蛋 2只
• 皮蛋 1只
• 咸蛋 1只
• 花生油 1勺
• 盐 1小勺
• 凉开水 100毫升

Q弹三色蛋的做法步骤

步骤 1

三种蛋清洗干净

步骤 2

鸡蛋打入盘中，咸蛋黄、皮蛋用刀切碎，当入鸡蛋液中一起搅拌均匀。

步骤 3

加入凉开水100mI，一勺花生油、一小勺盐（由于咸蛋的蛋白已经有咸味，所以盐的份量要控制好）继续搅拌。

步骤 4

找一个比装蛋液要大的盘子盖上，放沸水中蒸10分钟。

步骤 5

完成。小提示:想要蛋软化的可以加多点水，想要Q弹的可以放少点水。

菜谱创建时间：2020-02-16 19:25:11