快手少油的日式炒面～焼きそば

作者： ruya88

从日本回来之后，还是想吃日式炒面，自己做起来～ 我用”老抽+生抽+蚝油”，代替了日式炒面的酱。 面的话，我用的火锅面，比较耐煮，而且是非油炸的。

用料

• 火锅面 克
• 洋葱
• 肥牛
• 胡萝卜
• 卷心菜
• 彩椒
• 料酒
• 生抽
• 老抽
• 蚝油
• 盐

快手少油的日式炒面～焼きそば的做法步骤

步骤 1

煮面： 开水煮面到8分熟，捞出来，晾着

步骤 2

炒菜： 锅里放油，依次放入洋葱，放肥牛，加料酒，生抽，老抽，蚝油～炒一炒，把肉炒到八分熟。 (肥牛提前用开水泡了一分钟，去血水，去腥。)

步骤 3

加胡萝卜，卷心菜，彩椒，放盐。 菜炒好了，会看到有一些汤汁。

步骤 4

炒面： 把面抖开，再下锅，小火把面和菜拌匀，就好啦！ 吃辣的朋友，可以出锅再加点辣油、辣酱、辣白菜等。

快手少油的日式炒面～焼きそば的小贴士

1.面捞出来后，我直接放到盆里了，会有一点坨，炒的时候，需要先抖开，再入炒锅。 2.炒菜的时候，放的调料要比正常炒菜多一些，大概正常炒菜的两倍。但是盐的话，要稍微减一点。 因为考虑到调料里有盐份，另外我的火锅面里也带盐。尝着来～

菜谱创建时间：2020-02-16 19:20:32