家常手擀面做法

作者： 月落殿下

手擀面有一种家的味道～

用料

• 面粉 500克

家常手擀面做法的做法步骤

步骤 1

面粉加冷水，边倒边搅拌，搅成大面絮，揉成偏硬的面团，第一次揉不光滑，盖上盖子醒二十分钟再揉。揉累了再醒面再揉。要有耐心，不怕累。揉成光滑细膩的面团。

步骤 2

根据自己面板的大小取一团面，向里揉圆。表面撒点浮面，抹匀。

步骤 3

用撒面杖转圈擀，擀成稍微厚的圆饼。

步骤 4

撒浮面，抹匀。用擀面杖从一边把面饼卷起来。

步骤 5

边转擀面杖，边用手掌向两侧推拉面饼。擀一会，换个角度再卷再擀。

步骤 6

擀成一个大圆面片。

步骤 7

厚度约两毫米。

步骤 8

擀上浮面，擀匀。从两侧向中间卷起来。

步骤 9

卷成这样。

步骤 10

用刀切，宽度不到一厘米，别太细。

步骤 11

用双手从中间搂起来，抖开。

步骤 12

完成。

步骤 13

可以按照自己的喜好煮好吃的面条了。

家常手擀面做法的小贴士

手擀面是个力气活。想吃就得受累～

菜谱创建时间：2020-02-16 19:12:11