药膳茶叶蛋

作者： 热心市民蔡蔡

照做就完事儿了！！！

用料

• 鸡蛋 10个
• 八角 6个
• 陈皮 4瓣
• 干香菇 8朵
• 枸杞 20粒
• 大蒜 4瓣
• 姜 3片
• 甘草 6克
• 桂圆 5颗
• 白胡椒 8克
• 去核红枣 3颗
• 红糖 10克
• 罗汉果 半个
• 老抽 2勺
• 生抽 3勺
• 蚝油 2勺
• 盐 5克
• 红茶 1包

药膳茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

准备好鸡蛋，把鸡蛋洗干净。然后将所有配料用热水泡着（这里没拍全，别把红糖、白胡椒也泡了）

步骤 2

2、鸡蛋冷水下锅，水沸腾后放2大勺盐，这样比较好剥壳。水沸腾后15分钟将鸡蛋捞起，放冷水降温后剥壳。一定要耐心剥！！！！

步骤 3

把配料和泡配料的水都倒到锅里，加入三碗清水，把剥好壳的鸡蛋放入。放老抽、生抽、红糖、白胡椒、盐、红茶。

步骤 4

大火烧至沸腾后转小火慢炖40分钟，用牙签把鸡蛋扎2-3个小孔。（轻点扎！！不要扎太大的洞）

步骤 5

小火慢炖后40分钟，关火，让鸡蛋在锅里泡半天，吸收天地精华。

步骤 6

好了，吃吧，真香

菜谱创建时间：2020-02-16 19:04:12