先把免洗的紫菜用手掰成细条,细条的紫菜便于炒制酥脆,而且做起来会更快
平底锅放少许的油,中小火,转动平底锅,让油均匀地沾满整个锅,放入紫菜
炒制一小会,让紫菜都裹上油,撒入玫瑰盐,撒入白芝麻,用筷子来回翻动紫菜,注意听紫菜翻炒的声音,可以判断紫菜是否酥脆
我没有看时间,炒到听到窸窸窣窣很清脆的声音的紫菜声的时候,拿一块试吃看看(小心烫)。口感酥脆就是好了,如果还是有点柴,咬不断的状态,那就再炒一会。
完成啦!可以享用美味的海苔零食啦!!!
1、紫菜用免洗的,不能洗,洗过的海苔水多,口感就软了,不好炒了 2、玫瑰岩盐是研磨瓶的,如果是普通盐,记得倒在手上再炒,不然一勺盐放下去不容易拌匀 3、喜欢口感酥脆一些的,油可以加多一些。但是油只需要下一点口感就很酥脆了,油多会有一种炸紫菜的感觉,也很好吃 4、白芝麻黑芝麻都可以,小心芝麻不要炒太久,容易烧焦或者糊锅,芝麻炒到金黄就可以。没有芝麻也没事,不影响最终的口感 5、油用得更少一点,这个零食也适合给小朋友当零嘴,加芝麻的话记得注意小朋友是否过敏。 谢谢大家~