土澳餐馆硬菜龙虾伊面，留学生福音厨房小白也会做！

作者： _小张食堂_

最近听说土澳龙虾卖不出去大降价，小张决定去拯救一下土澳经济买一只来吃吃😂说到龙虾，大家首先想到的一定是这道耳熟能详的餐馆硬菜-龙虾伊面。这道菜说难也难，说容易也容易。今天小张来给大家讲讲简易版的教程，让土澳的朋友们在家里也能吃上这道美味的餐馆硬菜🦞🦞🦞

用料

• 龙虾 1只
• 芝士 半片
• 面 适量
• 姜 一小块蒜
• 蒜 五瓣
• 葱 2根
• 牛奶 少量
• 料酒 3勺
• 酱油 2勺
• 醋 1勺
• 糖 1茶匙
• 黄油 5克
• 食用油 一锅铲

土澳餐馆硬菜龙虾伊面，留学生福音厨房小白也会做！的做法步骤

步骤 1

龙虾切块备用。海鲜店的员工会帮忙处理活龙虾，所以小张决定跳过这一步，懒人没办法😂

步骤 2

将食用油和黄油放入不粘锅加热后倒入龙虾，小火煎至表面微黄，大约四五分钟

步骤 3

倒入一碗水，料酒，姜和蒜后盖上盖子焖煮五分钟。然后加入酱油，醋，糖，芝士和牛奶，煮到芝士融化后撒上葱花

步骤 4

等待焖煮龙虾的时候用另外一口锅煮面

步骤 5

煮好后沥干水分装盘

步骤 6

将龙虾块用夹子夹出来均匀摆放到面上，然后将龙虾汤汁浇上去，就可以上桌啦！底下的面浸泡了汤汁真是美味极了！

土澳餐馆硬菜龙虾伊面，留学生福音厨房小白也会做！的小贴士

龙虾不要煮太久，活龙虾的肉会比冰鲜的口感好很多哦

菜谱创建时间：2020-02-16 18:57:36