超简单鸡蛋炒蒜苔

作者： 王小小爱美食

疫情期间，肉吃完了，就地取材，鸡蛋炒的也很好吃😊，喜欢酱油口味的加酱油，不喜欢就清炒也很好吃

用料

• 蒜苔 200克
• 鸡蛋 2~3个
• 盐 2克
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺（不喜欢颜色太深可以不放）

超简单鸡蛋炒蒜苔的做法步骤

步骤 1

蒜苔洗净切寸段，鸡蛋打散，锅里放油

步骤 2

锅里放油，倒入打散的鸡蛋，鸡蛋炒定型（喜欢吃嫩鸡蛋可以盛出来），倒入蒜苔翻炒（把鸡蛋放到锅一边，先小火炒炒蒜苔，蒜苔变绿，挥发了水分，在和鸡蛋一起炒）

步骤 3

蒜苔8分熟加入，生抽1勺，老抽1勺，盐小半勺（酱油有咸度，盐别放多了，掌握不好量可以少放一点尝尝，不行在加），炒均匀就可以出锅啦😄（蒜苔炒的期间根据自己口味调整，全程用中小火炒比较好）

步骤 4

是不是也很像肉😂

超简单鸡蛋炒蒜苔的小贴士

不喜欢酱油口味的就不放，清炒也好吃，蒜苔的口感根据自己的口味决定炒的时间，喜欢吃嫩鸡蛋的，可以鸡蛋炒定型后，盛出来，把蒜苔炒熟后在放入鸡蛋，调味

菜谱创建时间：2020-02-16 18:49:13