芦蒿叶子煎蛋

作者： 小西米妈咪

因为芦蒿叶子带有苦涩味，平时我们都延续了前人的食用习惯，把芦蒿的叶子摘下丢弃，往往忽略了它的营养价值。其实芦蒿叶子的营养价值要比它的茎秆部分还要高，含有维生素C和胡萝卜素、硒及多种微量元素、黄酮类及生物碱类化合物。

用料

• 芦蒿叶子 克
• 鸡蛋 3个
• 盐
• 白芝麻
• 油

芦蒿叶子煎蛋的做法步骤

步骤 1

芦蒿叶子用盐水泡过后洗净。

步骤 2

锅里加2滴油，一点点食盐煮沸。

步骤 3

芦蒿下锅，煮5.6秒

步骤 4

捞出过凉水，挤干水分，切碎，加入鸡蛋液里，加盐，白芝麻，小葱搅拌均匀。

步骤 5

平底锅煎熟。

步骤 6

成品还是很香的！

菜谱创建时间：2020-02-16 18:40:20