家常凉菜

作者： 爱做饭的小曹同学

北方冬季干，疫情期间居家生活更容易升火！多吃蔬菜调节一下吧！一切皆可拌

用料

• 大白菜芯 6片
• 黄瓜 1根
• 干豆腐 5张
• 胡萝卜 半根
• 蒜 5瓣
• 盐 2调味勺
• 十三香 2调味勺
• 酱油 2茶勺
• 白糖 1茶勺半
• 食用油 2茶勺
• 米醋 3茶勺
• 辣椒油 1茶勺

家常凉菜的做法步骤

步骤 1

备主料：干豆腐，黄瓜，白菜，胡萝卜切丝。放在透明的沙拉盆里是不是很好看(｡･ω･｡)ﾉ♡。凉菜没有特别的要求，主要看家里有什么食材，也可以放粉丝或者粉皮。因为晚上，我又做了肉沫炒粉，所以凉菜里就没再放。

步骤 2

添加调料：蒜用蒜夹子夹碎，盐，十三香，放在一起，食用油上锅烧热，把热油浇在蒜，十三香上。（会闻到蒜香）糖，酱油，米醋按量放好。

步骤 3

带上一次性手套搅拌均匀，ok啦！最后加一勺辣椒油，好香！

家常凉菜的小贴士

1.个人口味不一样，调味料的量可参考，依据个人口味调整。 2.建议用热油，十三香，蒜碎经过热油的浇淋味道都会释放出来。 3.辣椒油，因为家里用的不多，就在超市买的成瓶的油辣子，用的时候，直接来一勺很方便。

菜谱创建时间：2020-02-16 18:17:26