雪绵豆沙

作者： 养了个杨

用料

• 黑豆 适量
• 白糖 适量
• 鸡蛋清 3只
• 淀粉 30克

雪绵豆沙的做法步骤

步骤 1

适量黑豆，提前浸泡一个晚上，用电饭锅煮制。

步骤 2

用料理机搅拌均匀

步骤 3

用锅熬制成过程中加入白糖，煮出水分

步骤 4

这是做好的黑豆沙

步骤 5

把黑豆沙弄成小块，用淀粉搓成圆球就可以

步骤 6

把蛋清打成蛋白，盘子倒扣蛋白不流动就可以。然后加入适量淀粉，翻炒均匀就可以。黑豆圆球放入蛋白霜中，包裹完成就可以

步骤 7

热油下锅就可以，我用的是猪油，比较香哈

步骤 8

注意小火炸，很容易熟的，随时翻动。也可以把油浇到表面

步骤 9

出锅时表面会坍塌，但不影响食欲哈。再趁热撒上细糖粉，就大功告成啦

雪绵豆沙的小贴士

打发蛋白的器具不能带水和蛋黄

菜谱创建时间：2020-02-16 17:56:35