一只叉子就能搞定的香蕉麦芬蛋糕

作者： 昕仔肥妈

疫情期间，能买到这么好的香蕉真心欢喜，弄了这个快手方便又美味的香蕉麦芬蛋糕，宅在家里的亲们都可以轻松搞定！

用料

• 大香蕉 2只
• 牛奶 60克
• 葵花籽油 60克
• 白砂糖 60克
• 太古原蔗糖 适量
• 无铝泡打粉 6克
• 鸡蛋 2只
• 毎日坚果 2小袋
• 低筋面粉 200克

一只叉子就能搞定的香蕉麦芬蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备一个长叉子

步骤 2

将每日坚果里的果干和坚果分开切碎备用！

步骤 3

用叉子把熟透的大香蕉捣成泥，不用捣太细致，如图保留颗粒感就可以！

步骤 4

牛奶、葵花籽油、白砂糖、鸡蛋加入香蕉泥中搅拌均匀！

步骤 5

低筋面粉和泡打粉混合后筛入香蕉泥中翻拌至无干粉状态，再将切碎的果干加入拌匀。

步骤 6

将面糊倒入麦芬杯中，6~7分满，顶部撒上坚果碎和原蔗糖。

步骤 7

烤箱预热180度，中层烤25~30分钟，表面金黄即可！

菜谱创建时间：2020-02-16 17:48:21