超简中式早餐—单纯的白馒头

作者： 落潇的小厨房

老爸主动要求做馒头，要求自己做！好难得哟！ 馒头超级绵软，像婴儿👶🏻的小脸蛋儿 告诉大家一个馒头小吃法～午餐肉切片，煎熟。馒头切片，煎一下，到泛黄的亚子，脆脆的，夹午餐肉吃，超级爽！

用料

• 水
• 面粉
• 酵母粉 看面粉里面有没有，有的话不加

超简中式早餐—单纯的白馒头的做法步骤

步骤 1

面粉倒入盆中，备好酵母和水 酵母粉倒入小碗里，放入一些温热的水水（这个👆🏻图就是小碗的图片，倒入5/6的水，放入酵母粉搅拌均匀） 然后把酵母分3次倒入面粉里，用手揉，再备一小碗水（温热的）看面团的情况一点一点的加，不用加完 揉至光滑不粘手，如下图↓

步骤 2

发酵到2倍大

步骤 3

在中间戳个洞🕳️，看有没有发酵成功（不粘手就行）2倍大！

步骤 4

揉面团子，揉一会儿，搓成条，如上图所示

步骤 5

按自己喜好来切面团，切小一点，因为会变大放在蒸格里，盖上盖子发酵15分钟（留出足够的空隙）

步骤 6

好啦～蒸个15分钟左右，出锅！无比好吃😋

步骤 7

这一筐够扎实！好吃到爆炸💥

超简中式早餐—单纯的白馒头的小贴士

科普一下： 面粉要中筋的，高筋面粉做面包🍞，低筋面粉做蛋糕🍰。而我们的中粉，就是做饼啊，馒头啊之类的。 蒸的时候就出足够空隙

菜谱创建时间：2020-02-16 16:57:58