零失败版苹果派

作者： 圆圆_wang

过年后回到上海家里发现冰箱里很多剩下的苹果。刚好冷冻还有不少蛋挞皮。本着不浪费的原则，这个甜品成为最好的选择。

用料

• 苹果 5个
• 冰糖 宜家铁勺子3勺
• 清水 少许
• 蛋挞皮 6个
• 蛋 2个

零失败版苹果派的做法步骤

步骤 1

我用了五个苹果，这里建议使用酸些的苹果。削皮切小丁备用。

步骤 2

入砂锅、加入少许净水（不干底就行）三勺冰糖碎碎。大火熬开后转小火，不停的搅动。开了以后按压苹果，使其碎一些。这里可以把苹果煮熟后放到料理机搅成糊。但是我个人喜欢有颗粒的果酱。 继续熬至粘稠。

步骤 3

装入无水无油的玻璃密封罐或盒中。放凉，可以冷藏做早餐切片面包的果酱。（本次六个苹果派消耗的果酱很少，多出来的就可以存着慢慢吃了。）

步骤 4

蛋挞皮提前解冻，铝膜先撕下来，不要等完全解冻，那时候铝膜就粘连了。

步骤 5

每个蛋挞皮放了一勺半（宜家不锈钢勺）的苹果酱。多了会挤出来，跟包饺子一样。

步骤 6

叉子是个好东西。手捏好以后我用铁叉按了一遍，有点花纹好看，而且也更牢。

步骤 7

小盆友自己发挥包了个小太阳。两个蛋挞皮对扣就行。锁边一样。这次我刷了蛋黄液，确实蛮好看的。没有黑芝麻我撒了自己吃的燕麦片，这里可以自由发挥。

步骤 8

烤箱220预热5分钟。烤盘底部刷层玉米油防止粘底。放入产品上下火220度烤10-15分钟。这个东西很好熟，不要烤过头表面就黑了。

步骤 9

我们的烤箱有点小，受热不均匀。有的表面蛋液烤的颜色深有的浅。但是个人感觉深色口感更好。因为烤的更到位吧！建议使用32L及以上的家用烤箱。长帝的就可以。三四百块。

步骤 10

娃一直站在烤箱旁边等着自己的成果。 自己做的吃得香对吧？ 妈妈们可以利用最近难得的亲子时光跟孩子一起试试哦！很简单零失败。不管好看不好看都很好吃！外皮酥脆内里绵密，还吃得到苹果颗粒哟～

零失败版苹果派的小贴士

我平时不太做烘焙，厨房秤都没备一个。用量按勺来。揭铝膜这个有点难度，取决于蛋挞皮解冻程度。不能完全化冻。包馅的时候不要太多，不然压边会挤出来哦！ 同样的做法可以做菠萝派、香芋派、草莓派。。 如此简单的操作，全家老小都爱吃！记得下次试试看哦！

菜谱创建时间：2020-02-16 16:50:38