热汤面

作者： 八字

大雪纷飞的日子，吃一碗热乎乎的汤面，整个人都温暖了。

用料

• 挂面 2人份
• 鸡蛋 2个
• 豇豆 4根
• 西红柿 半个
• 土豆 半个
• 酱油 1-2勺
• 食盐 适量
• 葱姜 适量
• 花生油 适量

热汤面的做法步骤

步骤 1

豇豆洗净切断

步骤 2

半个土豆洗净去皮，切成1～2毫米厚的碎片，西红柿半个切成小块备用

步骤 3

油烧热下葱姜爆香

步骤 4

放入豇豆煸至5成熟，放入土豆片

步骤 5

煸至8-9成熟放入西红柿，翻炒一会儿加入酱油，食盐（多少根据自己口味随意）

步骤 6

加入热水，烧开后放入挂面，挂面不要放太多，粘稠了不好吃（这次我就放多了）

步骤 7

煮三四分钟面条熟了，打入蛋花，即可食用，不喜欢吃鸡蛋的也可以省略不用。（也可以提前煎好荷包蛋，盛出后放入碗中）

热汤面的小贴士

1. 配的蔬菜可以根据自己的喜欢随意更换，或加肉； 2. 也可以单独煮面，再浇上臊子（即汤料），个人认为直接用烧好的汤煮面味道更好。 3. 水烧开之前，没下面条的时候可以把烧焦的葱，和西红柿皮用筷子夹出来。

菜谱创建时间：2020-02-16 16:41:06