莴笋炒肉

作者： ejjwj

非常的不容易去啊，这道菜的第一步要把菜板和菜刀洗干净才可以开始。准备好莴笋，把皮要消掉，这一步还蛮简单的，第二部要开始切莴笋了，千万要注意用刀，不可以切大了也不可以切小了。切好后要开始切肉了，肉是最不好切的。因为肉切不好要连在一起，所以切肉时候一定要注意这一点，否则在炒的时候就弄不开了。两个都切好后要开始炒了。以为很难没想到那么简单。把菜油放进去，热一小会，再放如豆瓣酱，两个是这道菜的重点。然后再放入莴笋和肉。放进去后要加盐不要放的太多了，然后放鸡精。当然这两步是要等菜在锅里炒一下，把两个食物都煮熟了才可以。在这个过程中菜的火候要控制好，以为过不了就煎糊，还有就是要稍微的翻炒一下，不然就要粘锅，粘锅了一切都白费了。这个才还有很多的做法，比如川味的就要放辣椒。味道比其它的要浓一点。这个菜还是我妈在傍边指导的，不然的话锅都可能要炒出个洞来 。在那边切菜的时候就叫我切小一点，不要切大了。切肉那会就让我把肉先要按住，不要让肉动。我最害怕的是把我的手切住了。我妈说只要手不抖就不会。出锅那会吃了一下。还煎糊了一点。盐也放多了一点。那味道很咸。他们觉得不好吃，但我觉得可以。这就是劳动的味道吧。这次虽然不是很成功，但是我觉得已经很好了。

用料

• 莴笋 6根
• 猪肉 50克
• 盐 2克

莴笋炒肉的做法步骤

步骤 1

把莴笋切成条，不要切的太大了。

步骤 2

把肉切成肉丝，注意刀

菜谱创建时间：2020-02-16 16:30:17