萝卜炖羊肉（啤酒 高压锅）

作者： 那就一人食吧

第一次分享菜谱，有不详细的地方，请见谅。☺️ 我的方子，汤水比较多（为了之后用来煮面🙈）。 炒个青菜，配上一杯红酒，惬意～

用料

• 萝卜 半根
• 八角 2.5个
• 姜 若干片
• 香叶 2片
• 花椒 10-15粒
• 桂皮 2块
• 蒜 一瓣
• 大葱 若干
• 羊肉 400克
• 酱油 3勺
• 老抽 1勺
• 啤酒 1罐
• 蜂蜜或者冰糖 一小勺/三四颗
• 香菜 若干

萝卜炖羊肉（啤酒 高压锅）的做法步骤

步骤 1

萝卜洗净切块

步骤 2

羊肉切块，洗净

步骤 3

葱姜蒜切片，香叶八角花椒桂皮也准备好

步骤 4

羊肉放入冷水，加些姜片、少许花椒、一点啤酒，煮开后等两分钟，捞出羊肉，用热水冲一下，记得要用热水，这样羊肉不容易煮烂。

步骤 5

起油锅，放入葱姜蒜和香料们，爆香。

步骤 6

高压锅调到加热档，锅子热后，放入爆香的葱姜蒜和香料，再放入焯过水的羊肉。

步骤 7

放入酱油、生抽、蜂蜜翻炒。

步骤 8

待羊肉上色后，放入萝卜，把剩下的啤酒全倒进去，再放入少许盐（我吃得淡，放了两小勺）。

步骤 9

（如果想汤水少一点或者味道浓一点的，这步可以不要） 加入一点开水，跟食材水平。

步骤 10

搅拌一会，盖上盖子，调到牛羊肉档。

步骤 11

时间到了之后，放入香菜和枸杞，出锅。😋

萝卜炖羊肉（啤酒 高压锅）的小贴士

喜欢吃干一点的，到时间后，可以调到加热档放点水淀粉继续搅拌收汁。

菜谱创建时间：2020-02-16 15:27:30