不用加水的啫啫鱼煲

作者： 潇萧雨丁

饭店凡是此类啫啫煲都卖得贵，份量也不多。 好吃就好学，于是后来做过不少用这种烹饪方式的菜，真的还挺受欢迎～

用料

• 任意新鲜鱼块
• 葱头姜块蒜头
• 蚝油和黄豆酱各一勺 老抽一勺 生抽两勺 料酒三勺少许盐

不用加水的啫啫鱼煲的做法步骤

步骤 1

以上食材准备垫入煲底

步骤 2

鱼切细长条备用 便于入味和成熟

步骤 3

一勺黄豆酱 一勺蚝油 一勺老抽 两勺生抽三勺料酒

步骤 4

倒入碗里抓匀腌制半小时

步骤 5

放油 把准备好的葱姜蒜辣椒放入煲底

步骤 6

把鱼块铺上去 放入葱段盖上盖大火五分钟 开盖放入红椒碎中火三分钟

步骤 7

再焖两分钟就可以大快朵颐了

步骤 8

哇～香气四溢 肉质鲜嫩多汁 好吃

不用加水的啫啫鱼煲的小贴士

鱼要新鲜 时间不能过

菜谱创建时间：2020-02-16 15:21:40