干煸鲜蘑/碎碎念😘——无油无糖

作者： 悠然-低脂纯素

百度百科 一.蘑菇(鲜蘑)营养分析： 1. 提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力； 2. 镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡； 3. 止咳化痰：蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用； 4. 通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利； 5. 蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。 二. 蘑菇(鲜蘑)食疗作用： 蘑菇味甘、性凉，归胃、大肠经；有益神开胃，化痰理气，补脾益气之功效；主治精神不振、食欲大减、痰核凝聚、上呕下泻、尿浊不禁等症。 三.蘑菇(鲜蘑)适合人群： 一般人群均可食用 1. 尤适宜免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病患者； 2. 但蘑菇性滑，便泄者慎食。 ⚠️禁食有毒野蘑。

用料

• 鲜蘑菇 300克
• 嫩菠菜 100克
• 肉桂粉 2克
• 古法酱油（或粉盐） 4ml（2克）
• 红薯淀粉 4克

干煸鲜蘑/碎碎念😘——无油无糖的做法步骤

步骤 1

蘑菇摘洗净后温水泡一会儿攥干水分，用手撕成条，家有宝宝的可以用刀切几下成碎碎，如图，放入锅里开小火干煸出香味，撒点肉桂粉。

步骤 2

自家的嫩菠菜，洗干净控水，切碎了备用。

步骤 3

👀，锅里已经出水了，火稍微开大些，咕嘟咕嘟直到蘑菇软烂熟好了，几分钟就完活啦✌️

步骤 4

放入菠菜碎、古法酱油和淀粉，快速搅拌均匀即可关火。

步骤 5

瞧，快吃完了来个特写哈，鲜香软嫩，宝宝自己拌饭吃也不用担心硌牙奥！

干煸鲜蘑/碎碎念😘——无油无糖的小贴士

鲜蘑菇水分大，干煸前记得用手攥一下，免得影响口感。

菜谱创建时间：2020-02-16 15:18:07