可爱的龙猫蜜豆面包

作者： 嘀哩呤咚

宅在家里做点可爱的面包吧！

用料

• 蜜豆 随意
• 黄油 10克
• 鸡蛋（揉面里用30克） 1个
• 牛奶 80克
• 高筋面粉 120克
• 奶油奶酪 12克
• 盐 1克
• 糖 10克
• 鲜酵母 3克
• 肚皮食材：
• 低筋粉 20克
• 黄油 10克
• 糖粉 10克
• 牛奶 少许
• 巧克力粉 少许
• 红曲粉 少许

可爱的龙猫蜜豆面包的做法步骤

步骤 1

后油法将所有材料揉成松弛光滑的面团，在室温25-28度中发酵一个半小时左右，面团膨胀两倍大。然后分割成小面团揉圆松弛15分钟左右。

步骤 2

擀成梨型面团，蜜豆放在靠下一点。

步骤 3

收口朝下，小面团做成耳朵和脚丫。盖上保鲜膜，然后放到32-34度进行第二次发酵。

步骤 4

在一发时可以准备做肚皮的面团，分出一小块掺入巧克力粉做眼睛胡须和嘴巴。再取一小块掺红曲粉做小雨伞。

步骤 5

在二发的四十分钟内准备肚皮、眼睛、胡须等，一组组放上盖上保鲜膜防止干燥。170度预热烤箱。

步骤 6

把二发好的龙猫，先刷全蛋液，然后按相应的位置拼贴好。轻按压紧。放入烤箱中层烤制18-20分钟。

步骤 7

可爱的龙猫就完成啦！

步骤 8

恩恩爱爱小两口

步骤 9

很有爱的感觉吧？

步骤 10

早餐复烤3分钟，松软绵密，龙猫的肚皮是充满黄油香的曲奇口感。

步骤 11

虽然不忍心下嘴，但还是把它吃掉了！

步骤 12

满脸哀怨吃不到面包的小狗咂。

可爱的龙猫蜜豆面包的小贴士

1、每家烤箱脾气不同，以上时间只供参考，十五分钟后需要盯着烤箱看上色效果满意就可以了。 2、馅料可以任意搭配，因为添加了奶油奶酪，没有馅也很好吃。 3、面团大小随意，最少40克的面团，70克也可以。上图是70克面团。

菜谱创建时间：2020-02-16 15:04:51