Q弹马拉糕

作者： stellar纪

用料

• 低筋面粉 175克
• 木薯粉 75克
• 红糖粉 100克
• 酵母 3克
• 泡打粉 4克
• 玉米油 8克
• 水 215克

Q弹马拉糕的做法步骤

步骤 1

水烧开放入红糖搅拌均匀至溶化

步骤 2

放至温度变凉（放在手被上不烫）倒入酵母静止2分钟（温度不要过高，会把酵母烫熟）

步骤 3

筛入低筋面粉，泡打粉，木薯粉搅拌均匀

步骤 4

家里有筛子的可以过筛一边，这样出来的组织更细腻，锅内倒入清水，将清水烧至28度左右，将面盆放入锅中发酵60分钟

步骤 5

发酵好后的面糊取出排气，倒入玉米油搅拌均匀，静置几分钟

步骤 6

锅内烧开水后放入蒸40分钟

步骤 7

口感Q弹，浓浓的红糖香味，很好的早餐选择噢

步骤 8

成品

步骤 9

成品

菜谱创建时间：2020-02-16 14:36:20