麻辣萝卜干——上班🍱小菜

作者： 非土风

非常时期，上班得带便当了。为了平日偷懒，备几样下饭菜：泡椒凤爪、麻辣萝卜干、盐边牛肉……操作简单。 人，不可能躲一辈子，该干嘛干嘛，努力做好防护，尽人事听天命。 复工第一天，仿佛小学生寒假开学的心情，逐一检查装备：手套、口罩、帽子、保温饭盒……

用料

• 白萝卜 5个
• 盐 一把
• 白糖 2勺
• 辣椒面 6勺
• 花椒面 1勺
• 辣椒油 4勺

麻辣萝卜干——上班🍱小菜的做法步骤

步骤 1

前天做的泡椒凤爪。30分钟搞定：鸡爪煮8分钟，捞起凉开水洗4.5遍；一勺白酒、白醋、大料、花椒、盐搅拌，；再加入野山椒和泡椒水、胡萝卜、西芹、红辣椒、洋葱、充分搅拌。装密封盒里，放冰箱。1.2天可食。

步骤 2

萝卜去皮

步骤 3

切块

步骤 4

烘干，45度，烘5.6小时

步骤 5

烘干取出

步骤 6

放入凉水，浸泡30分钟

步骤 7

捞起沥干，加入盐，再放入烘干机，烘1小时。

步骤 8

倒入盆里

步骤 9

辣椒面，花椒面备用，烧油，做辣椒油

步骤 10

加入一勺酱油，白糖，加入辣椒油

步骤 11

充分搅拌。放入密封盒，冰箱静置。2天能食用。

步骤 12

也可抽真空，分装小袋，方便携带。

菜谱创建时间：2020-02-16 14:27:46