胡萝卜,火腿,黄瓜切丁备用,鸡蛋炒熟备用
锅里下油,油热葱花爆香,放入胡萝卜丁,火腿丁,黄瓜丁,翻炒几下放入咖喱块,适量盐,咖喱块碎开炒几下,放入米饭继续翻炒,米饭粒都裹上咖喱变成黄色,加入炒鸡蛋,继续翻炒出锅。