超简单炸土豆条

作者： 喜欢吃火锅的糖小姐

女儿非常喜欢吃炸薯条，疫情在家闲来无聊，自己做给她吃管够，简单又好吃！注意要多喝水哦！

用料

• 土豆 3个
• 盐 2克（根本自己口味调节）
• 胡椒粉 少许
• 玉米淀粉 适量
• 食用油 适量（炸薯条用，淹没过薯条即可）

超简单炸土豆条的做法步骤

步骤 1

首先，将土豆切成条状，我的土豆比较小，切的也就比较短，大家可以根据自己的喜好切（注意：尽量切差不厚哈，不然炸的时候有的糊掉有的没熟）

步骤 2

然后，将煮锅里面水烧开（水量淹没过薯条即可），薯条倒进锅里大约煮一分钟捞起过冷水。（千万不要煮过了，烂了软了就没法炸了，参考我下一步骤薯条的状态）

步骤 3

煮好的薯条不会软烂，形状依然保持的很好，晾干水分后放冰箱冷冻（我比较着急，冻了大概40分钟，你们可以冻久些，差不多两个小时会更适合炸）

步骤 4

取出冷冻好的薯条（我是用保鲜袋装起来的），放一点盐一点白胡椒粉和适量淀粉（大概能看到薯条都包裹了白色粉末装了，拿住带子晃一晃使添加的材料混合均匀）

步骤 5

锅里面放适量食用油，（能淹没过薯条，你也可以少放点油分两次炸薯条）我用的菜籽油炸出来的颜色会更加金黄，其他油也可以啊！油温烧到7-8成热加入薯条 用漏勺轻轻的翻几下 尽量分开薯条不让其粘粘

步骤 6

炸至薯条金黄，一根根分开比较硬的状态就可以起锅了

步骤 7

准备一个盘子里面放张厨房纸或者油纸，捞起薯条，香香脆脆的炸薯条就出锅了，配上番茄酱，美美的出去来吧，比肯德基的薯条还要好吃（注意：冷冻后放了盐了，捞起来后可以不放盐了，当然如果喜欢咸的朋友也可以再加点）

超简单炸土豆条的小贴士

薯条煮好时候，冷冻的步骤大家不要省略哦…冷冻过的薯条会比较硬炸起来就不会软掉.盐的量大家自己调节哈，喜欢咸的可以多放点.淀粉我用的是玉米淀粉，别的粉我不知道会不会影响成功率哦！炸的时候看好火候哈，我用的中大火炸的 轻轻的翻薯条，不要炸火头哦！

菜谱创建时间：2020-02-16 13:14:47