纽约Magnolia香蕉布丁官方做法

作者： Eunice潇潇喵

看过欲望都市的人应该会记得里面受欢迎的Magnolia的纸杯蛋糕。其实这家店更受欢迎的是他们的香蕉布丁banana pudding。Magnolia已经公布了他们的官方做法。我把原方减半，做了三杯，够两个人吃两次。 我做了原味的和榛果酱的。

用料

• 香蕉 2根
• 炼奶 170ml
• 高脂奶油 340克
• 香草布丁粉 76克
• Nilla威化饼 100克
• 水 2/3杯
• 奥利奥碎（可选） 适量
• 榛果酱（可选） 适量

纽约Magnolia香蕉布丁官方做法的做法步骤

步骤 1

Nilla的威化饼是原方指定，但我觉得手指饼干或者任何松软的饼干都可以。

步骤 2

香草布丁粉也是原方指定的。

步骤 3

首先把水，炼奶，和布丁粉混合均匀，放入冰箱冷藏至少四个小时。然后把奶油打发到起小尖角，分三次混入之前冷藏的布丁混合物，混合均匀。

步骤 4

一层布丁混合物，一层威化饼，一层切片的香蕉。层层叠加成一杯。如果是做榛果味的，在加入香蕉后铺上一层榛果酱，最后撒上奥利奥碎。

步骤 5

冰箱冷藏半小时后就能吃啦

纽约Magnolia香蕉布丁官方做法的小贴士

香蕉最好皮带点绿色的，不至于完全熟透。 炼乳我用的是雀巢的。 如果喜欢饼干更软糯一点，第二次冷藏时间可以加长到4个小时。

菜谱创建时间：2020-02-16 12:09:40