新疆薄皮包子

作者： 豆米妈咪哦

用料

• 盐 5克
• 高筋面粉 600g（三小碗）
• 白胡椒粉 10g
• 羊肉肉糜 500克
• 洋葱 150克（大洋葱约大半个）
• 土鸡蛋 2个

新疆薄皮包子的做法步骤

步骤 1

一小碗温水加一小勺半盐，温水和面，加水直至面粉成絮状（按人头，人均一碗面，大概200g面粉）

步骤 2

面揉好，醒15分钟，揉3分钟，再醒15分钟

步骤 3

调馅，500g羊肉，10g胡椒粉，10g油，5g盐，150g洋葱丁，土鸡蛋2个，搅拌均匀

步骤 4

揉3分钟，醒15分钟

步骤 5

切面剂子，擀皮，擀至比饺子皮稍厚些

步骤 6

包好后上锅蒸15-20分钟

菜谱创建时间：2020-02-16 12:09:03