自制油条

作者： 蓝莓时光

用料

• 面粉 500克
• 鸡蛋 2个
• 盐 4克
• 小苏打 2克
• 酵母 5克
• 温水适量 克

自制油条的做法步骤

步骤 1

所有调料混合后用温水活面，面稍稀一点。这一过程中千万记得不要揉面，只能用压的方式，或摔打的方式。活好后盖保鲜膜醒发30-40分钟。

步骤 2

醒发好的面切成长条状，两条重叠后将两头压紧，在中间用筷子压个条。油温60度后将油条胚子下锅，炸至金黄出锅，中火即可。

自制油条的小贴士

这是第一次做，当时怕不成功，所有没拍歩骤照片，但后来出锅后油条做的非常成功，所以只能下次做时再补照片。

菜谱创建时间：2020-02-16 11:39:56